ไก่ย่าง Fajitas Platter - มกราคม 2022

  • ระดับ: ระดับกลาง
  • รวม: 2 ชม. 40 นาที
  • เตรียม: 15 นาที
  • ไม่ใช้งาน: 2 ชม
  • ปรุงอาหาร: 25 นาที
  • ผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
  • ระดับ: ระดับกลาง
  • รวม: 2 ชม. 40 นาที
  • เตรียม: 15 นาที
  • ไม่ใช้งาน: 2 ชม
  • ปรุงอาหาร: 25 นาที
  • ผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด

น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (ประมาณ 3 มะนาว)

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย



4 กลีบกระเทียมสับ

เกลือ 1 ช้อนชาและอื่น ๆ สำหรับโรย

สูตรซุปถั่วและแฮมแยก

พริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชาและอื่น ๆ สำหรับโรย

อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้นหั่นบาง ๆ (ประมาณ 2 ปอนด์)

4 scallions ถอดท็อปส์ซู

คุกกี้เนยถั่วช็อคโกแลตไม่ต้องอบ

หัวหอมสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

พริกหยวกสีเขียว 1 ลูกลดลงครึ่งหนึ่งเมล็ด

พริกหยวกแดง 1 ลูกลดลงครึ่งหนึ่งเมล็ด

เชดดาร์หั่นฝอยสำหรับเสิร์ฟ

ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

  1. ตีมะนาวน้ำมันกระเทียมเกลือและพริกไทยจนเข้ากันในชามขนาดเล็ก ใส่ไก่ลงในถุงพลาสติกขนาด 1 แกลลอน เทส่วนผสมมะนาวครึ่งหนึ่งลงบนไก่ เปลี่ยนเป็นเสื้อโค้ท ปล่อยให้ไก่หมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและนานถึง 8 ชั่วโมง
  2. จัดเรียงต้นหอมหัวหอมพริกเขียวและพริกแดงบนถาดอบขอบขนาดใหญ่ เทส่วนผสมมะนาวที่เหลือลงบนผัก เปลี่ยนเป็นเสื้อโค้ท
  3. เปิดเตาย่างด้วยไฟแรงปานกลาง นำไก่ออกจากส่วนผสมมะนาวแล้วนำไปไว้ในอุณหภูมิห้อง โรยไก่แต่ละด้านด้วยเกลือและพริกไทย ย่างไก่จนสุกด้านละประมาณ 7 นาที ย่างผักจนนุ่มพลิกบ่อยๆประมาณ 10 นาทีสำหรับต้นหอมและพริกและ 15 นาทีสำหรับหัวหอม
  4. ย้ายไก่ไปยังพื้นผิวการทำงานและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ พักไก่ไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันฝานหัวหอมและพริกแล้วจัดเรียงบนจานด้วยต้นหอม หั่นไก่ตามขวางเป็นเส้น ๆ แล้วย้ายไปที่ถาด เสิร์ฟพร้อมเชดด้าและซาวครีม