สุขภาพ

ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกปลอดภัยจริงหรือ?

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าสารเคมีที่เรียกว่าบิสฟีนอล - เอ (a.k.a. BPA) ซึ่งพบในภาชนะพลาสติกเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ได้เวลาล้างตู้และเปลี่ยนไปใช้ทางเลือกอื่นที่ปลอดภัยกว่า

ถอดรหัสน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

คุณเคยได้ยินมาว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงนั้นไม่ดีสำหรับคุณ คุณต้องสแกนฉลากอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มี ในขณะเดียวกันโฆษณาก็ท่วมคลื่นอากาศโดยอ้างว่าตรงกันข้าม แล้วอะไรคือข้อตกลงที่แท้จริงกับสารให้ความหวานนี้?

พายหม้อไก่สว่างขึ้น

ในช่วงต้นของฤดูใบไม้ผลินี้ยังมีเวลาสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยในบางคืนที่อากาศหนาวเย็น

ตัวถอดรหัสฉลาก: โซเดียมไนไตรท์

หากคุณคิดว่าเนื้อฮอทดอกเบคอนและอาหารกลางวันยังคงมีสีชมพูและสีแดงตามธรรมชาติให้คิดใหม่! อาหารเหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่มีสารกันบูด - โซเดียมไนเตรตซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

น้ำมันมะพร้าว: ดีหรือไม่ดี?

หลายคนยกย่องว่าน้ำมันไขมันสูงนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่น้ำมันมะพร้าวเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารจริงหรือ?

สลัดไข่สว่างขึ้น

สลัดไข่อาจมีไขมันคอเลสเตอรอลและแคลอรี่สูง แต่ด้วยการปรับแต่งง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างคุณก็สามารถทำอาหารคลาสสิกที่เบาและอร่อยได้

ตัวถอดรหัสฉลาก: โซเดียมเบนโซเอต

ส่วนผสมหลายอย่างที่ระบุไว้บนฉลากอาหารอาจเป็นภาษาต่างประเทศด้วยเช่นกัน คุณเห็นสิ่งเดิม ๆ ปรากฏขึ้นตลอดเวลา แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันหมายถึงอะไร? ในซีรีส์ใหม่นี้เรากำลังจัดการกับชื่อป้ายกำกับทั่วไปบางชื่อเหมาะสำหรับคุณอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับคุณคนอื่น ๆ ไม่มากนัก อันดับแรก: โซเดียมเบนโซเอต

การทดสอบรสชาติ: ขนมปังธัญพืช

เราได้ทดลองชิมขนมปังโฮลเกรนยอดนิยม 5 ชนิดจากซูเปอร์มาร์เก็ตและให้คะแนนตามสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

การทดสอบรสชาติ: โยเกิร์ตแช่แข็ง

เราได้ค้นหาทางเลือกที่เบากว่าสำหรับไอศกรีมในช่วงฤดูร้อน สำหรับการทดสอบรสชาตินี้เราได้ลองใช้แบรนด์ยอดนิยม 5 แบรนด์ ฉันพบรายการโปรดบางอย่างที่ฉันพาครอบครัวกลับบ้าน

ตัวถอดรหัสฉลาก: กรดแลคติก

กรดแลคติกอยู่ในอาหารหลายประเภทตั้งแต่ชีสไปจนถึงเยลลี่ไปจนถึงเครื่องดื่มอัดลม แต่สารกันบูดนี้ทำอะไรได้บ้างและปลอดภัยหรือไม่?

วิธีล้างมือที่ถูกต้อง

คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่าหลายคนไม่ล้างมือเมื่อควร - และเมื่อทำเช่นนั้นพวกเขาก็ล้างไม่ถูกต้อง นี่คือวิธีล้างมือให้ถูกวิธี

การทดสอบรสชาติ: ซอสสปาเก็ตตี้ Jarred

บางครั้งอาจไม่มีเวลาปรุงซอสมะเขือเทศโฮมเมดสักชุด เราตรวจสอบซอสมะเขือเทศยอดนิยมบางรายการเช่น Rao's, Newman's Own, Trader Joe's, Prego และ Barilla เพื่อดูว่าพวกเขาวัดได้อย่างไร

ตัวถอดรหัสฉลาก: Xanthan Gum

หมากฝรั่ง Xanthan หาไม่ยากเมื่อคุณตรวจสอบฉลาก ขนมพุดดิ้งไอศกรีมแม้กระทั่งคอทเทจชีส - มันอยู่บนชั้นวางของในร้านขายของชำ แม้ว่าจะไม่ใช่คำที่ง่ายที่สุดในการออกเสียง แต่แซนแทนกัมก็เป็นสารเติมแต่งอย่างหนึ่งที่คุณสามารถเคี้ยวได้โดยไม่ต้องกังวล

Turkey Talk: To Stuff or Not To Stuff?

หลายปีที่แล้วไม่เคยได้ยินมาก่อนว่าจะไม่ยัดไก่งวงของคุณ ทุกวันนี้สิ่งต่าง ๆ เปลี่ยนไปเพราะเราได้รับฟังมากขึ้นเกี่ยวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารและความเสี่ยงของพวกเขา ข่าวดีก็คือมีวิธีการบรรจุไก่งวงของคุณอย่างปลอดภัย

Fettuccine Alfredo สว่างขึ้น

เฟตตูชินีอัลเฟรโดเสิร์ฟแบบคลาสสิกมีแคลอรี่มากกว่า 1200 แคลอรี่ ทำให้รอบเอวง่ายขึ้นด้วยส่วนผสมลับของเรา: ครีมชีสไขมันต่ำ!

ชีสย่างสว่างขึ้น

ใครไม่ชอบความอร่อยของแซนวิชชีสย่าง? คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับคอมโบแสนอร่อยของขนมปังปิ้งและชีสละลายโดยไม่ต้องทิ้งแผนการกินเพื่อสุขภาพของคุณออกไปนอกหน้าต่าง

ปีกไก่สว่างขึ้น

ซูเปอร์โบวล์วันอาทิตย์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปีกร้อน อย่างไรก็ตามอาหารนิ้วนี้สามารถเพิ่มแคลอรี่และไขมันให้คุณได้อย่างรวดเร็ว ลดความอ้วนของปาร์ตี้ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารเหล่านี้

ถามเขา: คุณต้องการไฟเบอร์มากแค่ไหน?

ดูเหมือนว่าช่วงนี้ทุกคนจะพูดถึงไฟเบอร์ นักการตลาดกำลังโน้มน้าวผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเส้นใยสูงและผู้ผลิตบางรายก็เพิ่มไฟเบอร์เข้าไปด้วยคุณอาจทราบดีว่าไฟเบอร์นั้น 'ดีสำหรับคุณ' - นี่คือ 101 สำหรับปริมาณที่คุณต้องการในอาหารของคุณ

ไก่ Parmesan สว่างขึ้น

ไก่คลาสสิกพาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปังทอดและมอสซาเรลล่าชีสแล้วเสิร์ฟคู่กับพาสต้า การสั่งซื้อที่ร้านอาหารบางแห่งสามารถให้ทิปได้ที่ 1,500 แคลอรี่และไขมัน 80 กรัมต่อหนึ่งมื้อ นี่คือวิธีที่จะได้รับรสชาติเดียวกันลบไขมันส่วนเกิน

ขนมปังบวบสว่างขึ้น

เป็นเรื่องง่ายที่จะถูกหลอกให้เชื่อว่าขนมปังบวบนั้นดีสำหรับคุณเพราะมันทำมาจากผัก! ในความเป็นจริงแล้วหลาย ๆ สูตรจะชั่งน้ำหนักด้วยไขมันและน้ำตาลดังนั้นเราจะแบ่งเบาสิ่งต่างๆ