ชัยลาเต้โฮมเมด - มกราคม 2022

  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 10 นาที
  • คล่องแคล่ว: 10 นาที
  • ผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 10 นาที
  • คล่องแคล่ว: 10 นาที
  • ผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด

ชัย:

คั่วบดหยาบ 1 ถ้วยกาแฟคั่วแบบฝรั่งเศสหรือกาแฟเอสเปรสโซ (2 ถึง 2 1/2 ออนซ์)

กระวานบด 1 ช้อนโต๊ะ



จะทำอย่างไรกับถั่วอบ

อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ขิงบด 1 1/2 ช้อนชา

1 ช้อนชาบดทุกชิ้น

1/2 ช้อนชาขิงสดขูดละเอียด

พริกไทยดำสด 1/4 ช้อนชา

กานพลูบด 1/8 ช้อนชา

เครือข่ายอาหารแม็คครีมและชีส

เกลือโคเชอร์หยิกขนาดใหญ่

น้ำร้อน (ไม่เดือด) 4 ถ้วย

นมไม่มีไขมัน 1 1/2 ถ้วย

นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย

น้ำตาลอบเชย:

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ระยะเวลาในการละลายไก่งวงแช่แข็ง

อบเชยป่น 1 ช้อนชา

ทิศทาง

อุปกรณ์พิเศษ:
เครื่องชงกาแฟแบบกดขนาด 48 ออนซ์ของฝรั่งเศส
  1. สำหรับชา: ในเครื่องชงกาแฟแบบกดขนาด 48 ออนซ์ให้ผสมกาแฟกระวานอบเชยขิงบดขิงขูดพริกไทยกานพลูเกลือและน้ำเข้าด้วยกัน วางฝาบนที่กดกาแฟโดยให้ลูกสูบยื่นออกมา ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 4 นาที กดลูกสูบลง
  2. ในขณะที่ส่วนผสมของกาแฟกำลังต้มให้ปัดนมที่ไม่มีไขมันในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลางจนข้นและมีฟองประมาณ 5 ถึง 6 นาที
  3. สำหรับน้ำตาลอบเชย: ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลและอบเชยจนเข้ากัน พักไว้
  4. เทส่วนผสมกาแฟลงในกระทะขนาดกลางและอุ่นด้วยไฟปานกลาง ผัดในนมข้น แบ่ง chai ออกเป็น 4 ถ้วยแล้วช้อนนมที่ไม่มีไขมันขนาดใหญ่ที่ตีไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลซินนามอนพร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุของ Cook

สามารถชงชาในเครื่องชงกาแฟธรรมดาได้ ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากัน 1 ถ้วยกาแฟบดละเอียดกระวานอบเชยขิงบดทุกชิ้นขิงขูดกานพลูและเกลือจนเข้ากัน วางที่กรองกาแฟขนาด 8 ถึง 12 ถ้วย (สำหรับใช้ในเครื่องดริป) ลงในที่ใส่ ช้อนในส่วนผสมกาแฟ ที่ใส่สไลด์เข้าเครื่อง เทน้ำเย็น 4 ถ้วยแล้วชงกาแฟ