Make-Ahead วันขอบคุณพระเจ้าตุรกี - มกราคม 2022

  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 3 ชม. 30 นาที (รวมเวลาพักผ่อน)
  • คล่องแคล่ว: 15 นาที
  • ผลตอบแทน: 12 เสิร์ฟ
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 3 ชม. 30 นาที (รวมเวลาพักผ่อน)
  • คล่องแคล่ว: 15 นาที
  • ผลตอบแทน: 12 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด

สูตรพาสต้าโรตินี่กับเนื้อดิน

โหระพาสด 1 พวง

โรสแมรี่สด 1 พวง



ไก่งวงน้ำหนัก 18 ปอนด์หนึ่งตัวตัดเป็นหน้าอกที่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้นขา 2 ข้างและต้นขา 2 ข้าง (กระดูกทั้งสองข้าง) โดยคนขายเนื้อของคุณ

เนยเค็ม 2 แท่ง (1 ถ้วย) หั่นเป็นก้อน

คุณอบแฮมยังไง

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา

พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา

น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

ทิศทาง

  1. วันก่อนเสิร์ฟเปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
  2. ใส่ไธม์และโรสแมรี่ที่ด้านล่างของถาดอบ ใส่ชิ้นไก่งวงด้านบนแต้มด้วยเนยก้อนโรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างทุบเป็นครั้งคราวและตรวจสอบความสุกทุก ๆ 15 นาทีหลังการปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงจนเนื้อสุกถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง พักไว้โดยปิดด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาที
  3. แกะหน้าอกและต้นขาเป็นชิ้น ๆ (ให้ทั้งขา) จากนั้นจัดเรียงบนแผ่นอบใหม่ ปิดฝาและแช่เย็น
  4. ในวันเสิร์ฟ: ปล่อยให้ไก่งวงอยู่ในอุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
  5. เทน้ำซุปไก่ให้ทั่วไก่งวงปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วย่างจนได้อุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 1 ชั่วโมง