พริกยัดไส้ไก่งวงและข้าว - มกราคม 2022

  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 2 ชม. 40 นาที
  • เตรียม: 40 นาที
  • ปรุงอาหาร: 2 ชม
  • ผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
  • ข้อมูลโภชนาการ
    การวิเคราะห์ทางโภชนาการ
    ต่อจำนวนบริโภค
    แคลอรี่
    542 แคลอรี่
    ไขมันรวม
    22 กรัม
    ไขมันอิ่มตัว
    8 กรัม
    คอเลสเตอรอล
    53 มก
    โซเดียม
    1266 มก
    คาร์โบไฮเดรต
    62 กรัม
    เส้นใยอาหาร
    7 กรัม
    โปรตีน
    27 กรัม
    น้ำตาล
    15 กรัม
  • ระดับ: ง่าย
  • รวม: 2 ชม. 40 นาที
  • เตรียม: 40 นาที
  • ปรุงอาหาร: 2 ชม
  • ผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
  • ข้อมูลโภชนาการ
    การวิเคราะห์ทางโภชนาการ
    ต่อจำนวนบริโภค
    แคลอรี่
    542 แคลอรี่
    ไขมันรวม
    22 กรัม
    ไขมันอิ่มตัว
    8 กรัม
    คอเลสเตอรอล
    53 มก
    โซเดียม
    1266 มก
    คาร์โบไฮเดรต
    62 กรัม
    เส้นใยอาหาร
    7 กรัม
    โปรตีน
    27 กรัม
    น้ำตาล
    15 กรัม

ส่วนผสม

ยกเลิกการเลือกทั้งหมด

สำหรับพริก:

ข้าวกล้องเมล็ดสั้น 1 1/2 ถ้วย

ลูกเกดแห้ง 1/4 ถ้วยหรือลูกเกดสีทอง



เกลือโคเชอร์

วิธีทำสตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก

1/2 ถ้วยวอลนัท

ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วย

ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วย

4 หัวหอมสับประมาณ

พริกหวานขนาดกลาง 6 เม็ด (สีใดก็ได้)

ไก่งวงเนื้อไม่ติดมัน 8 ออนซ์

มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 2 ถ้วย (ประมาณ 8 ออนซ์)

1/2 ถ้วยชีสเฟต้าร่วน

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพสีขาว ina garten

2 กลีบกระเทียมสับ

น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา

พริกไทยสด

สำหรับซอส:

1 น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 15 ออนซ์

วิธีทำฟรอสติ้งสีพีช

1 ช้อนโต๊ะบวกน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

1 แท่งอบเชย

เกลือโคเชอร์และพริกไทยสด

ทิศทาง

  1. ทำพริก: รวมน้ำ 2 1/2 ถ้วยข้าวลูกเกดและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำถูกดูดซึมประมาณ 45 นาที ปล่อยให้ยืนปกคลุม 10 นาที ด้วยส้อมจากนั้นเทลงในชามขนาดใหญ่พักให้เย็นประมาณ 20 นาที
  2. ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. กระจายวอลนัทบนแผ่นอบแล้วย่างจนเหลืองอ่อนประมาณ 6 ถึง 8 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด วางผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและต้นหอมไว้บนเขียงแล้วสับให้ละเอียด
  3. ตัดส่วนบนของพริกหยวกออกแล้วเก็บยอดไว้ ทิ้งเมล็ดและเยื่อสีขาว ใส่ไก่งวงลงในชามขนาดใหญ่ ใส่มอสซาเรลล่า 1 ถ้วยเฟต้า 1/4 ถ้วยส่วนผสมข้าววอลนัทสมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมน้ำมะนาวผิวเลมอนเกลือ 1 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใช้มือผสมเบา ๆ ใส่พริกหยวกอย่างละเท่า ๆ กันกับส่วนผสมของไก่งวง - ข้าว คลุมด้วยยอดพริกไทย
  4. ทำซอส: ใส่น้ำ 3 ถ้วยตวงมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงน้ำมันมะกอกและซินนามอนลงในกระทะก้นลึก ใส่พริกยัดลงในซอส นำซอสไปเคี่ยวด้วยไฟแรงปานกลาง ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง เคี่ยวจนพริกนิ่มและไส้สุกผ่านไป 50 ถึง 60 นาที
  5. อุ่นไก่เนื้อ. นำพริกออกจากซอสอย่างระมัดระวังและย้ายไปยังจานอบที่ทนไฟ ถอดท็อปส์ซูออกแล้วพักไว้ในจานอบ โยนสมุนไพรที่สับไว้ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมมอสซาเรลล่า 1 ถ้วยที่เหลือและเฟต้า 1/4 ถ้วยลงในชามเล็ก ๆ แล้วโรยให้ทั่วไส้ ย่างจนละลายประมาณ 2 นาที เปลี่ยนยอดพริกไทย ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพริกในชามตื้นพร้อมซอส